很多同事喜欢在午餐前后喝上一杯酸奶，喝酸奶也是很有讲究的，那么在中午饮用酸奶对体是否有益呢？ 
    酸奶的饮用因人而异，但有以下一些规则可参考：尽量在饭后一定时间内饮用，不宜空腹饮用，特别是清晨时空腹饮用。因为在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后饮用则可缓冲这一刺激作用。含活性双歧杆菌及嗜酸乳杆菌的酸奶尽量不要与类同时饮用，一般应间隔4-6小时。因为可杀灭酸奶中的活性菌而起不到促进健康的作用。酸奶不宜在空腹时饮用还有一个原因：适宜乳酸菌生长的酸碱度为PH5.4以上，空腹时胃酸分泌较多，酸性较强的胃液很容易杀死乳酸菌，使保健作用减弱。所以，饮用酸奶的佳时间是在饭后30分钟到2个小时之间。 
    酸奶饮用的佳温度是10-12°C，在这种温度下，酸奶的口味较好。夏季酸奶的饮用温度可适当降低。 
    专家表示其实我们每个人都有不同的生活习惯，只要不是违背科学的都是可以坚持的，因此在中午喝酸奶也没有什么坏处。
    酸奶：
    酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。