人类处处在追求着完美，但完美这个词好像不属于人间，像上帝给你了美貌但忘记把智慧分给你一些，给你的健康的身体却生活在贫困的环境，给你一富裕的生活却没有了身心的自由。这就是生活，这就是社会，但是有一样东西好像不在这一切之内，它被称为“接近完美的食品”，它就是牛奶。
牛奶营养丰富、容易消化（消化食品）吸收、物美价廉、食用方便，人称“白色血液”，是理想的天然食品。
奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸（氨基酸食品），奶蛋白质是全价的蛋白质（蛋白质食品），它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，品质好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素（维生素食品）。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素（微量元素食品）都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙（钙食品）、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
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